L'histoire de Lady's Jam et Flaveurs Culinaires a débuté il y a quelques mois aux Halles du Tignet. Isabelle Canadas est une femme extraordinaire de générosité, de bienveillance, et de gentillesse.
Après quelques heures d'échange sur notre passion commune, le terroir et le respect de la Nature, le moment de la dégustation était arrivé! Quels délices!! Je vous en parlerai plus tard, car je souhaite vraiment mettre à l'honneur ce bout de femme, avec une belle énergie rayonnante, un sourire communicatif, des yeux remplis d'espoir pour les générations futures, et d'une grande humilité.
Isabelle est une fille de restaurateurs, passionnée du goût, elle est en recherche de nouveautés. Or elle a dans sa gamme de produits, une multitude de valeurs sûres!!! Etant intolérante au gluten et au lactose, ses produits sont à son image. Elle choisit ses légumes, ses fruits chez les producteurs locaux, en bio et/ou en raisonné ayant à cœur de respecter la Nature et leur environnement. Un secret: ses produits sont à consommer tous les jours tellement ils sont bons!!!
Par quels délices vais je commencer ??? C'est facile…
La pâte à tartiner au chocolat noir, un bonheur à tout moment de la journée (juste une belle cuillère à la volée), celle au chocolat blanc avec des framboises, superbe sur des crêpes.
Viennent ensuite les confitures...Isabelle est une créatrice du goût, tout en respectant les saisons: Confiture de Poire Belle Hélène, un délice, Kiwis au gingembre stupéfiant, rhum arrangé à la banane...je ne vous en dis pas plus à leur sujet.
Passons aux gelées, aux confitures de légumes, et aux chutneys:
Gelée de menthe rafraichissante, gelée aux amandes croquantes...
Courgettes au citron, betterave aux myrtilles, de savantes associations qui vous surprendront par leur harmonie et que dire de ses poivrons au safran et au poivre.
Chutney
Elle produit aussi des ketchups fabuleux et des moutardes d'antan.
Isabelle me surprend tout le temps par sa créativité et surtout par le goût authentique de ses produits.
Je ne mettrai pas une photo d'Isabelle car elle est timide...bientôt j'espère que vous la rencontrerez, en attendant Flaveurs Culinaires se fera un plaisir de vous faire découvrir ses produits et ainsi une partie d'Isabelle...son amour pour le terroir.
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